Quem Somos

Brazero Garcia

Nossa História

Quando alguém decide montar um restaurante, esse alguém pode ter sido motivado pelo dinheiro que poderá vir a ganhar ou … por uma paixão – criar um ambiente e um cardápio baseado na sua paixão por oferecer aquilo que ele gosta de preparar para ele e seus amigos. Em qual desses restaurantes você gostaria de almoçar ou jantar da próxima vez?

Rafael Garcia, mesmo tendo uma carreira consolidada na Odontologia nos últimos 14 anos, sempre teve a paixão pela gastronomia, especialmente o preparo de carnes.

Brazero Garcia

Ao longo do tempo, em paralelo a sua carreira na Odontologia, sempre gostou não somente de comer bons pratos com carne assada bem como nutriu uma curiosidade sobre tipos de carne cortes e preparos das mesmas.

Além de frequentar, ao logo de anos, açougues e restaurantes especializados em carnes – para conversar, aprender e degustar – ele também fez alguns cursos como de desossa de carne (açougueiro), de charcutaria (como fazer linguiças e salames) e curso de como fazer maturação à seco chamado “dry aged”. Tudo isso até então, sem a menor intenção de ganhar dinheiro com isso.

Depois de visitar os melhores restaurante de carnes pelo país para aprender mais e ver tendências e novos sabores aprendi muita coisa e trouxe o que vi e comi de melhor para meu restaurante. Então montei algo com a comida que mais gosto.  Foi em 2018 que veio a oportunidade de investir no restaurante. De inicio era uma casa de espetinho gourmet e pizza feita na brasa.

O BRAZERO Garcia nasceu assim! Com a proposta de servir carne assada na lenha de cortes selecionados, com um toque de inspiração na na tradicional Parrilla Uruguaia, contando com variadas opções de acompanhamentos, petiscos e sobremesas exclusivas, driks deliciosos e uma completa carta de vinhos.

Fica o convite para você e sua família nos visitar e se deliciar com oque temos de melhor.

Minha casa é sua casa. Seja bem vindo!

 

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